Comença el 2014 i al Connexió hem volgut saber tots els secrets per a obrir i servir una ampolla de cava! En Joan Pagès, de la cava Pagès Entrena, ens aconsella!
Parem taula!Font: “La taula d’en Bernat”
Un cava que desprèn amor
You are browsing archives for
Autor: Miriam
Un menú de 1200€!
El restaurant Le Taillevent de París ofereix el menú més car d'Europa. Algun dels ingredients que hi trobarem són el llamàntol blau, trufes, foie, cranc, pollastre de Bresse o Sant Pere. Tot això acompanyat dels millors vins francesos. Aquesta experiència la desenvolupa el xef Alain Solivérès.
FONT: TEINTERESA.ES
Carn per a tots els gustos
L’equip del Connexió hem pogut entrar a les càmeres frigorífiques de la carn de Mercabarna. Voleu saber-ne els detalls?
Parem taula!Cabrit macerat rostit (Sopar de cap d’any!)
Font: “Cuinetes”
Us animeu a fer pasta?
Al Connexió Barcelona ens agrada la pasta. Sabíeu que la meteorologia és clau per a fer-la bé? Ens ho expliquen els amics del Taller de Pasta
Parem taula!
Neules, torrons i… newles!
Al cor de Mataró visitem a la Teresa Graupera, la quarta generació del temple de les neules, Casa Graupera. Tradició i innovació a parts iguals. Som-hi?
Parem taula!Font: “Dit i fet. Cuina”