Amb Xavier Frauca, d’Ous de Calaf, coneixerem els millors ous per aquest febrer i alguns trucs per conservar-los
Parem taula!Dijous Gras… però no gaire. Truita de poma .
Font: “Tapa’t de tapes”
Posem-hi ous!
You are browsing archives for
Autor: Miriam
Desxifrat el genoma del meló
Juntament amb el genoma complet del meló, s'han seqüenciat els genomes de 7 varietats més. Segons Jordi Garcia Mas, de l'Institut d'Investigació i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), aquest descobriment permetrà avançar en la millora genètica d'aquesta espècie per produir varietats més resistents a les plagues i amb millor qualitat organolèptica.
http://www.elmundo.es/elmundo/2012/07/02/ciencia/1341222978.html
FONT: ELMUNDO
La pesca sostenible és rendible
Un estudi, publicat a la revista Global Environmental Change, ha constatat que els països que han aplicat el Codi de Conducta per a una Pesca Sostenible de la FAO han millorat els recursos pesquers i han aconseguit captures de millor qualitat.
http://www.publico.es/449693/la-pesca-sostenible-es-rentable
FONT: PÚBLICO
Les al·lèrgies alimentàries augmenten
El 7% dels nens espanyols i entre un 4-5% de la poblacó adulta pateix algun tipus d'al·lèrgia alimentària. Els hàbits de vida, l'excés d'higiene, la disminució de les infeccions o la contaminació en podrien estar darrere.
Une Galette, s’il vous plaît!
El blat de sarraí i el fred
Les galettes són un dels plats més típics de la zona francesa de la Bretanya. Podem pensar que l’única cosa que les diferencia de les crêpes és la forma, però no és així. Les galettes no són crêpes quadrades. Són una altra cosa.