You are browsing archives for
L'estat de maduració d'un aliment, en aquest cas del plàtan, modifica el comportament dels seus nutrients. Com més madur és el plàtan, més contingut de sacarosa i menys midó tindrà. La sacarosa té un alt impacte glucèmic. És una gran font energètica ràpida quan sentim que ens fallen les forces.
http://www.vitonica.com/alimentos/diferencias-nutricionales-entre-un-platano-verde-y-uno-maduro
FONT: vitonica
En Pere Miquel ens ajudarà a preparar l’entrada a l’hivern. Quins productes tindrà a punt?
Parem taula!Fideus caldosos amb bacallà i carxofes
Font: “Amb compte”
A l'Alsàcia francesa, a Ribeauvillé, uns apicultors van detectar que les seves abelles produïen mel de diversos colors. L'origen era una planta productora dels caramels de colors M&M's que l'empresa Mars té al poble. Les abelles s'havien estat alimentant de residus sobrants.
http://www.levante-emv.com/sociedad/2012/11/09/abejas-francesas-producen-miel-azul-chupar-mms/950426.html
FONT: LEVANTE-EMV/ EURONEWS
Avui descobrirem el secret de l’enciam que ens trobem a les amanides dels restaurants.
Parem taula!Font: “Dit i Fet”
Amb el Ramon naveguem a la recerca del que és el gran peix de tardor a les nostres costes
Parem taula!Baps amb bonítol marinat, pebres torrats i rúcula.
Font: “Taulaposada”