Anem al temple del bolet. Anem a can Patràs, a la Boqueria, a veure què hi trobem.
Parem taula!Truita d’hivern de carxofes, favetes, ceps i trompetes, amb salsa de mostassa
Font: “Cuinar és generós”
Bolets: més enllà del rovelló
You are browsing archives for
Autor: Miriam
Anem a l’hort de tardor
En Pere Miquel, de Can Neguit de la Boqueria, ens ensenya que a la tardor la terra no s’atura.
Parem taula!Sopa ràpida de bledes, pastanaga i bacallà
Font: “Coure coulants”
Propostes de tardor
La tardor astronòmica aquest any 2012 a casa nostra tindrà una durada de 89 dies i 20 hores, del 22 de setembre a les 16:49 fins el 21 de desembre. Nova estació i nous productes a la taula. Visitarem Mercabarna i ens donaran algunes recomanacions per aquests primers dies de tardor.
Parem taula!Amanida de tardor amb figues i plàtan
Font: “El món de Juju”
Anem a Mercabarna?
Mercabarna és el mercat de mercats de Barcelona. Proveeix a una població estimada d’uns 7.000.000 de persones i és un dels més importants d’Europa. El voleu conèixer per dins?
Benvinguts!
Mengem el què mengem i ho fem a l’època en que ho fem en funció del temps i del clima. Aquests dos factors són els que marquen l’alimentació i la gastronomia d’un indret. És la paradoxa de la sopa. La sopa és universal, però cada zona geogràfica té la seva perquè l’elabora usant els productes que els dona la terra.
Aquí trobareu una ajuda per anar al mercat. Saber menjar bé és sobretot saber comprar bé. Curiositats gastronòmiques, geogràfiques i meteorològiques. Consells d’alimentació i algunes receptes.
Del cel a la terra, i de la terra al plat. D’aquí neix Meteocook.
Sigueu benvinguts i a gaudir!!