You are browsing archives for
Pocs llocs cultiven l’espàrrec blanc a Catalunya. Hem anat a Gavà a veure un dels últims pagesos que el planten. Val la pena escoltar-lo!
Parem taula!Espàrrecs blancs amb maonesa d’espàrrecs bladers.
Font: “La Taula d’en Bernat”
Coincidint amb el saló Alimentària 2014, hem fet un especial #productedetemporada. Coneixerem tres productes innovadors de Conserves Ferrer, Astur Gourmet i New Food Spray
Parem taula!Copa de mató i melmelada de kiwi.
Font: “Visca la cuina”
D’acompanyament de primers plats, segons, postres, sucs… L’api és un bon #productedetemporada que descobrim a l’hort d’en Pere Miquel de Cal Neguit
Parem taula!
Els pèsols són unes de les joies de la primavera, uns llegums únics. Anem a Sant Andreu de Llavaneres perquè en Nani Mora ens n’expliqui molts secrets.
Parem taula!Font: “Coses de Llàbiro”
Origen, beneficis, manera de cuinar-lo, receptes… intentem resoldre els dubtes d’aquest #productedetemporada vegetal.
Parem taula!Purè de mongetes amb encenalls de tofu marinat.
Font: “La petita vegana”